湟中区东花园村村民在采收蔬菜。
人民日报记者贺勇摄
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产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。在完成脱贫攻坚任务后，脱贫地区如何打造一个能管长效的产业格局，为乡村全面振兴注入源源不断的动能？
青海省西宁市湟中区，脱贫人口占西宁市脱贫人口一半。近年来，湟中区以市场需求为导向，以农业增效和农民增收为目标，发挥资源和区域优势，发展特色产业，着力提升主导产业规模化水平。截至目前，全区80%以上的乡镇形成了1至2个特色主导产业。上半年，全区农牧民可支配收入同比增长8.4%。
搭台子、引能人，高原种出鲜蘑菇
走进位于湟中区李家山镇的食用菌示范园，一排排菌棒整齐地排布在柜上。“这里是食用菌的‘生产车间’，能叫上名字的菌类，几乎都有！”区蔬菜技术服务中心主任周永瀚说。
“食用菌的适宜生长温度是18摄氏度到25摄氏度，对湿度也有严格要求。”周永瀚介绍，李家山镇地处川谷，周边有云谷川水库，“小气候”让温湿度都完美达标。立足气候地理禀赋，选准食用菌产业，并做成了“金字招牌”。
园区运营负责人周召荣来自四川，从事食用菌种植已近30年，看中李家山的自然条件，到这里投资，也把食用菌种植经验带来了。
“我们的原材料是青禾木，用麦菽、树皮搅拌而成的菌棒原料不容易起病害，价钱还合适。”看着原料经过传输带被源源不断送进车间，周召荣说，“我们采用三级搅拌，还要经过90个小时的智能灭菌，确保菌棒达到最佳状态。”
除了菌棒生产车间，示范园里还建立了菌袋生产车间。李家山镇党委书记张云霄介绍：“镇里32个村，村村都有食用菌种植产业，我们将刚长出菌丝的菌袋进行售卖，仅周边的需求量就很大。”
李家山镇已累计生产香菇、菌棒180余万袋，年销售收入450多万元。脱贫户赵永月是镇里马营村人，只见她熟练地掐菌、接种、装袋。“家里孩子小，在家门口上班照顾起来方便。做这个菌袋我一月能拿4000多元！”
食用菌产业链条越拉越长，让更多村民从产业发展中受益。李家山镇附近的班仲营村冷库旁，村民们正熟练地为食用菌、果蔬等装箱、打包。“食用菌产业做起来了，我们村依托区位优势，打造了集散基地，修建了数千平方米的冷库，配套了食用菌初加工和泡沫包装生产线，你看这往来的货车，每天都得有500多辆。”班仲营村党支部书记冯应才说。
李家山镇的食用菌产业是湟中区发展特色产业的一个缩影。西宁市副市长、原湟中区委书记吉辉认为，“发展特色产业关键在于立足禀赋、形成规模、提升能力。我们把构建特色产业布局作为推进乡村产业振兴之本，建机制、搭平台、赋效能，打破分散式、小规模发展的惯性思维，谋划实施市场竞争力强、带动群众致富能力强的项目，推动乡村产业提质增效。”
抱成团、闯市场，提升持续发展能力
湟中区群加藏族乡，是个风景秀丽的地方。悬云挂在山腰，湖池相拥，梅花鹿、牦牛悠闲地踱步。
梅花鹿在群加并不稀奇。“旁边有原始森林，以前经常有野生梅花鹿出没山间。有的鹿受了伤，就由村里人照养，慢慢地就形成了养鹿的习惯。”群加乡党委书记师永国说，有此基础，群加乡的特色产业选择了梅花鹿等畜产品养殖。
今年49岁的化尖才让自从到了上圈村股份经济合作社上班，养鹿经验不断丰富。“我们3人一组负责梅花鹿的日常喂食，每天分时间、分饲料投喂，还要观察鹿的进食反应。”精细化的工作要求带来了不错的收入，如今化尖才让每个月固定工资有3000多元。
但他盼望着继续“进阶”。“过段时间熟悉流程后，我打算去学习取鹿茸。那个是技术活，还能多赚点！”
化尖才让的增收底气，来自新的运营机制。“西宁及周边地区昼夜温差大、日照时间长，具有得天独厚的气候和生态优势，是发展高原特色农畜产业的理想地区。一直以来，湟中农牧业生产结构不优，农畜产业链条短、附加值不高，其中很重要的一个原因是‘撒胡椒面’式的投入方式，使得本来就有限的资金、资源变得更为分散，很难集中力量扩大产业规模、壮大村集体经济，极大制约了乡村特色产业进一步提档升级。”湟中区委副书记、区长郭健说。
如何更好地尊重群众意愿、遵循市场规律，从而提升产业聚集程度、提高规模效益？直面问题，湟中区认真分析了全区16个乡镇的产业项目，在实践中寻找答案。区里实行“一个项目、一个领导、一个专班”，出台《全面下放财权事权决策权激发乡镇（街道）干事创业活力的十条措施》，在各乡镇组建成立国有投资“农稷公司”，坚持融合发展，做好延链、补链、强链文章。
在群加，农稷公司统筹相关资金进行投资，并负责5个村的产业收益分红，还与青鹿养殖公司进行合作经营，做强梅花鹿养殖产业。
“我们专业养殖梅花鹿，在青海其他地方也有鹿场，抵御风险能力和精细运营经验都有保障。”青鹿公司负责人赵刚表示：“前3年为扩繁期，目前群加的养殖规模为近百头。按照计划，后年规模将达到1100头，5个村的分红也将达到210万元。”
强“内核”、延“外链”，集聚发展稳脚跟
玉拉，藏语为“粮仓”之意。种好粮食的同时，多巴镇玉拉村谋求多元发展。
走进玉拉村的温棚产业园区，看着集中连片的温棚、拱棚，不禁感慨高原“果仓”之大。多巴镇副镇长李晓龙介绍，玉拉村股份经济合作社共有日光温室1343栋、塑料大棚269栋，年生产果蔬1.2万吨。这其中，草莓种植区、脱毒种苗中心占据重要位置。
推动草莓种植产业做大，科技是最重要的动力。“2021年我们开始生产脱毒草莓种苗。业内主要采用草莓茎尖脱毒办法，但我们借助东西部协作平台项目，‘借力’江苏高水平科研团队，用花药脱毒技术进行繁育。目前花药脱毒技术已较成熟，在去年的全国优质草莓赛事中拿过金奖。”脱毒种苗中心负责人胡文海介绍。玉拉村的脱毒种苗现已销售到全国20多个省市，每年可销售100多万株。
“以前就靠自己琢磨，虽然种了几年草莓，但技术还是不成熟，育苗环节如何提高生长率、发芽过程如何照顾，只能凭感觉。”50岁的玉拉村村民祁有明回忆起当初承包5亩棚种草莓，感叹自己对科技的渴求。
自从多巴镇确立“草莓果蔬”为主导产业之一，祁有明“近水楼台”，每季度都参与专项种植培训。村里脱毒种苗中心所产的种苗，村民也都可以成本价购买。有了种苗支持、科技支撑，祁有明的草莓种植“风生水起”：“今年又承包了7个棚。”
目前，湟中区80%以上的乡镇均形成1到2个特色主导产业。除了“果盘子”“菜篮子”和生态养殖产业，当地还发展出如田家寨镇的农业体验旅游园区、群加镇的“云上群加”露营基地项目、鲁沙尔镇的非遗文化产业等。
郭健说：“集中资源促进主导产业发展，给湟中区带来的不仅仅是产业升级、农民增收，更多的是思想的转变、理念的创新、模式的突破，乡村产业竞相发展，引进了一批知名企业，召回了一批能人，初步走出了一条各具特色、联动发展的产业振兴之路。我们将进一步加强资源整合、政策集成，切实以乡村产业激活乡村全面振兴的‘一池春水’。”
